Свекла по-корейски на зиму
О рецепте
«Закуска получается очень вкусной, пикантной и ароматной. Подавать ее можно как каждый день, так и на праздничный стол. Готовить консервацию совсем несложно и быстро. Нам понадобится специальная терка для моркови по-корейски, но если у вас такой нет, то можно натереть на обычной с крупными ячейками.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления свеклы по-корейски на зиму. Свеклу возьмите вкусную и сочную. Также нам понадобится приправа для моркови по-корейски, ее можно купить в любом магазине или на рынке на развес. Я в рецепте использую яблочный уксус 5%, с ним мне больше нравится вкус свеклы.
-
Свеклу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут.
-
Затем переложите свеклу в холодную воду и остудите.
-
Остывшую свеклу очистите и натрите на терке для моркови по-корейски.
-
Добавьте к свекле приправу для моркови по-корейски и соль.
-
Чеснок очистите и пропустите через пресс. В сотейнике разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и слегка "обжарьте", до легкого чесночного аромата. Жарить чеснок не нужно! Лишь прогреть, чтобы он отдал свой аромат!
-
Сразу горячим добавьте чеснок вместе с маслом к свекле. Влейте уксус и тщательно перемешайте.
-
Свеклу разложите в подготовленные стерилизованные баночки.
-
Прикройте прокипяченными крышками и стерилизуйте 10 минут с момента закипания для баночки емкостью 350 мл.
-
Достаньте заготовку и плотно закупорьте крышками. Укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания.
-
Свекла по-корейски на зиму готова! Приятного аппетита!
