Пирог из муки зеленой гречки
О рецепте
«Мука из зеленой гречки безглютеновая и очень полезна. Эта мука обладает достаточно высокой клейкостью, поэтому готовить пироги из неё достаточно просто. Предлагаю простой рецепт очень вкусного пирога. Абрикосы вы можете заменить на персики, ананасы, яблоки и т.д. - подойдут любые фрукты или даже ягоды. При желании сахар можете заменить на привычный сахарозаменитель.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для абрикосового пирога из муки зеленой гречки соберем по списку.
-
Абрикосы тщательно помоем, удалим косточки и нарежем тонкими ломтиками.
-
В просторную миску вобьем все яйца, добавим сахар.
-
Миксером будем взбивать эти ингредиенты до полного растворения сахара и увеличения объема в несколько раз - я взбивала 6 минут.
-
Во взбитые с сахаром яйца просеем муку зеленой гречки.
-
Вмешаем муку лопаткой бережными, аккуратными движениями до полного объединения ингредиентов.
-
Воздушное тесто выложим в форму, дно которой предварительно застелили пергаментом для выпекания. Поверх теста разложим ломтики абрикосов в произвольном порядке. Выпекаем пирог из муки зеленой гречки в уже разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
-
Готовый пирог охладим, чуть присыплем сахарной пудрой и подадим к столу. Приятного аппетита!
