Суп с форелью и креветками
О рецепте
«Суп с насыщенным вкусом и ароматом. Отличное блюдо для семейного обеда. Приготовление занимает совсем немного времени.»
Приготовление
- из 12
Чтобы приготовить суп с форелью и креветками, соберите необходимые ингредиенты по списку. Для супа необязательно брать целую рыбу. Можно взять суповой набор из форели, головы или, как у меня, хвостовую часть. Картофель заранее очистите от кожуры и промойте от загрязнений.
- из 12
Рыбу залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите форель 15-20 минут.
- из 12
Отдельно опустите в кипящую воду креветки. Проварите их 2-3 минуты после закипания.
- из 12
Вареную рыбу извлеките из бульона. Креветки откиньте на дуршлаг. Все остудите.
- Реклама
- из 12
Отделите рыбу от кожуры и костей. Креветки очистите.
- из 12
Бульон процедите, доведите до кипения и отправьте в него нарезанный картофель. Оставьте вариться на 12-15 минут.
- из 12
Следом верните в кастрюлю рыбу и креветки.
- из 12
Лук и морковь очистите и измельчите. Затем обжарьте 2-3 минуты.
- Реклама
- из 12
Готовую овощную зажарку отправьте в суп. По вкусу добавьте соль и специи.
- из 12
В конце приготовления добавьте 2-3 ломтика лимона. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться.
- из 12
Готовый суп с форелью и креветками разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
- из 12
