Тушеный картофель с говядиной и черносливом
О рецепте
«Вкусное, сытное блюдо. Картошка с мясом - это привычное сочетание продуктов, а чернослив добавляет свою характерную кислинку блюду. Для приготовления понадобится совсем небольшой набор продуктов, тем не менее блюдо получается вкусным, насыщенным, идеальным для семейного обеда. Из специй возьму только черный молотый перец, чтобы насладиться натуральным вкусом продуктов.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления картошки с говядиной и черносливом. Картошку, лук и морковь вымойте и почистите. Чернослив промойте, а если очень сухой, то залейте холодной водой на 10 минут. Говядину для удобства нарезки лучше взять слегка подмороженную.
-
Нарежьте говядину кубиками.
-
Разогрейте казан с растительным маслом и положите нарезанное мясо.
-
Обжарьте мясо, помешивая, на огне немного выше среднего, до выпаривания жидкости. Если жидкость выпарилась, а мясо жесткое, то добавьте немного кипятка и тушите до мягкости на среднем огне.
-
Положите в казан нарезанную морковь и лук. Если необходимо, то на этом шаге добавьте немного растительного масла.
-
Перемешайте, жарьте на среднем огне 7-8 минут.
-
Положите в казан нарезанный кубиками картофель, чернослив. Влейте кипяток, посолите, поперчите.
-
Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и готовьте до мягкости картофеля. Блюдо готово.
-
Подавайте тушеную картошку с говядиной и черносливом сразу, горячей. По желанию посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью - укропом, петрушкой.
-
Приятного аппетита!
