Свиная вырезка в слоеном тесте
О рецепте
«Сытное мясное блюдо. Мясо в тесте получается сочным и мягким, тесто при этом отлично пропекается. Блюдо вкусное и в остывшем виде. Можно нарезать и взять в качестве перекуса в дорогу, на работу или в путешествие.»
Приготовление
-
Свиная вырезка в слоеном тесте готовится из таких ингредиентов.
-
Вырезку посолить, поперчить, приправить паприкой, полить маслом.
-
Тщательно растереть всё руками. Оставить мясо на часок, чтобы оно просолилось.
-
Накалить сковороду, выложить мясо.
-
Обжарить со всех сторон до лёгкой румяной корочки.
-
Тесто нетонко раскатать.
-
По центру разместить вырезку. По краям сделать разрезы.
-
От края завернуть тесто, чередуя полоски справа налево. По краям защипнуть тесто.
-
Смазать "косичку" яйцом.
-
Выпекать 20 минут при температуре 160 градусов. Как только сверху начнёт подрумяниваться, прикрыть фольгой. Затем увеличить температуру до 180 градусов и запекать ещё 30 минут. В конце можно снять фольгу.
-
Свиная вырезка в слоеном тесте готова.
-
Приятного аппетита.
