Котлеты из карпа
О рецепте
«Необыкновенно сочные и вкусные котлеты получаются из карпа. У этой замечательной речной рыбы очень мясистое филе. Фарш для котлет похож на мясной. А по внешнему виду и вкусу они очень похожи на куриные.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рыбных котлет из карпа на сковороде. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте внутри и снаружи.
-
После разрежьте и аккуратно отделите филе от хребта.
-
Снимите филе с кожи.
-
Филе карпа дважды пропустите через мясорубку, чтобы перемололись все мелкие косточки. Батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук и батон.
-
Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый. Можно взять любые сухие приправы, например, базилик.
-
Тщательно перемешайте фарш для приготовления рыбных котлет.
-
В сковороду налейте подсолнечное масло и хорошо разогрейте. Из фарша сформируйте котлеты и выложите на сковороду.
-
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
-
Сочные, ароматные и вкусные котлеты из карпа готовы. Подавайте с отварным рисом, картофельным пюре.
