Тарталетки с фаршем и грибами (с сыром)
О рецепте
«Красочные сытные тарталетки с грибами и фаршем отлично подойдут для праздничного стола или посиделок в кругу друзей. Готовятся они быстро и просто, а подаются горячими. Для основы используйте песочные тарталетки - они не размокают так быстро, как вафельные. Шампиньоны можно заменить белыми грибами, лисичками, рыжиками и т.д., но не маслянистыми. Соусы не добавляйте, чтобы начинка не получилась слишком сочной. Фарш я приобретала куриный, но возможно вмешать и говяжий, свиной, индюшиный и т.д.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления тарталеток с фаршем и грибами (с сыром) - перед вами!
-
Очистите лук от кожуры и промойте. Нарежьте мелким кубиком и пассеруйте в сковороде на растительном масле 3-5 минут.
-
Промойте шампиньоны и мелко нарежьте. Отправьте на сковороду и посолите все. Перемешайте и обжарьте примерно 8-10 минут. Сначала грибы выделят жидкость - ее нужно выпарить. Потом они начнут прожариваться и подрумяниваться.
-
Когда шампиньоны подрумянятся, добавьте фарш и снова перемешайте. Обжарьте еще 5-6 минут.
-
Поперчите. По желанию можно добавить и другие специи и пряности.
-
Выложите горячую начинку в тарталетки с небольшим верхом.
-
Натрите твердый сыр на терке с мелкими отверстиями и выложите на горячую начинку. Сыр как раз слегка расплавится и покроет тарталетки.
-
Украсьте свежей зеленью по своему вкусу и подайте тарталетки с фаршем и грибами (с сыром) к столу.
