Крем-суп из индейки
О рецепте
«Мясо индейки - гипоаллергенный продукт и при этом очень легко усваивается. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Предлагаю приготовить нежный, вкусный и полезный крем-суп, который подойдет взрослым и детям. Готовится очень просто и быстро, если заранее сварить бульон из индейки.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления крем-супа из индейки - перед вами, на фото.
-
Голень индейки помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
-
Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите индейку в кастрюле с приоткрытой крышкой до мягкости. На это потребуется минимум час. Все зависит от качества мяса.
-
Морковь и лук нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло.
-
Обжаривайте овощи 5-6 минут.
-
Затем добавьте нарезанную картошку и налейте 250 мл бульона. Посолите и поперчите по вкусу. Если суп будут есть дети, то перчить не надо.
-
Варите овощи до готовности.
-
Мясо индейки нарежьте и добавьте в кастрюлю с овощами.
-
Взбейте овощи с индейкой блендером до однородной консистенции.
-
Налейте сливки и еще раз взбейте суп. Доведите до кипения.
-
Нежный, диетический крем-суп из индейки готов.
-
