Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде
О рецепте
«Пироги можно печь не только в духовке, но и на обычной плите, в сковороде. Идеальный вариант для дачи или дома, где нет духового шкафа, ну или просто когда не хочется кочегарить жаркий аппарат. Пирог пышный, сладкий, сочный и очень нежный. Пропекается прекрасно!»
Приготовление
-
Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде готовим из таких ингредиентов.
-
Яйца и сахар взбить миксером до пышной белой массы. Добавить сметану и растопленное масло.
-
Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель.
-
Перемешать лопаткой до однородности.
-
Яблоки почистить, нарезать дольками.
-
В сковороде растопить сахар и масло.
-
Когда масса станет карамельного цвета, добавить в сковороду яблоки.
-
Пожарить яблоки пару минут, помешивая.
-
Выложить поверх яблок тесто, разровнять. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального.
-
Выпекать пирог до того момента, пока верх полностью не схватится и не будет жидкого теста (около 18 минут). За время выпечки я пару раз вытирала конденсат с крышки.
-
Перевернуть пирог на тарелку, а затем вернуть обратно в сковороду, но уже яблоками вверх. Допечь пирог-перевертыш с яблоками на сковороде в течение 5-7 минут, также на медленном огне.
-
Яблочный пирог-перевертыш готов.
-
Приятного аппетита.
