Булочки из зеленой гречки
О рецепте
«Очень нравится выпечка на основе зеленой гречки. В отличие от обычной гречки, вкус и текстура готового изделия получается нежнее. Сегодня я предлагаю испечь булочки на основе замоченной зеленой гречки, псиллиума и кокосовой муки. Кстати, кокосовую муку можно заменить на любую другую, без глютена. Булочки получаются мягкими, пышными и очень полезными. Если вы в поиске полезных рецептов для здорового питания, то этот рецепт вам точно понравится. Булочки можно испечь как сладкими, так и несладкими.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для выпечки булочек из зеленой гречки. Зеленую гречку предварительно замочите в холодной воде на 10-15 часов. Вода должна полностью покрыть гречку.
-
Замоченную гречку откиньте на сито и хорошо промойте под проточной водой, затем откиньте на сито, чтобы вся лишняя вода стекла.
-
В чашу блендера поместите промытую гречку, добавьте горячую воду, соль и растительное масло.
-
Измельчите до однородной массы. Должна получиться консистенция кашицы.
-
Отдельно смешайте кокосовую муку, псиллиум, семена льна и кунжута, пищевую соду и тыквенные семечки.
-
Добавьте в миску к муке и псиллиуму измельченную гречку. Влейте яблочный уксус.
-
Перемешайте массу и оставьте минут на 10-15, чтобы она набухла.
-
Слегка влажными руками сформируйте небольшие шарики и переложите их на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины булочек абсолютно сухой.
-
Готовые булочки полностью остудите.
-
Наши булочки из зеленой гречки готовы! Подавайте их с чем любите. Приятного аппетита!!!
-
