Профитроли с ветчиной
О рецепте
«Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.»
Приготовление
- из 13
Первым делом для закусочных профитролей с ветчиной надо сделать сами профитроли.
Готовим тесто...
- из 13
Соединить в кастрюле масло, соль и воду.
- из 13
Поставить на плиту. Масло должно растаять, и всё вместе - закипеть.
- из 13
Всыпать всю муку.
- Реклама
- из 13
Сразу перемешать лопаткой, чтобы не осталось белой муки и получился однородный ком.
- из 13
Когда тесто немного остынет, добавить по одному яйца.
- из 13
Каждый раз взбивать миксером, пока тесто не станет гладким и однородным.
- из 13
Отсадить заварнушки на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
Я воспользовалась кондитерским мешком.
На противне у меня двойная порция
- Реклама
- из 13
Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера и вашей духовки.
- из 13
Пока профитроли остывают, приготовить начинку.
В чашу блендера погрузить ветчину, сыр, майонез и зелень.
- из 13
Измельчить до однородности.
- из 13
Профитроли разрезать пополам (можно не до конца), начинить.
- Реклама
- из 13
Профитроли с ветчиной готовы.
