Фетучини с семгой
О рецепте
«Блюдо прекрасное своей простотой и лёгкостью. На мой взгляд, эта паста - идеальный вариант ужина для двоих. Бокал белого вина будет очень кстати.»
Приготовление
-
На фото ниже представлен набор продуктов, который потребуется для приготовления пасты фетучини с семгой. У меня стейк семги на косточке, и я срезала с него мякоть, сохранив кожу. Если у вас в наличии филе семги, то, конечно, используйте его.
-
Нарежьте филе семги на небольшие кубики, а чеснок крупно нарубите. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки семги с чесноком буквально 1 минуту.
-
Затем влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу, приправьте итальянскими травами.
-
Потушите семгу в сливках не дольше 2-3 минут, чтобы сливки слегка загустели.
-
Параллельно отварите пасту фетучини в большом количестве воды с добавлением соли. Варите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Мне производитель рекомендовал варить фетучини 8 минут, я варила их 6 минут. Откиньте фетучини на сито, дайте стечь воде и положите их в сковороду к семге со сливками.
-
Аккуратно перемешайте и готовьте всё вместе ещё 1-2 минуты.
-
Готовые фетучини с семгой переложите на тарелку и приправьте перцем из мельницы. Приятного аппетита!
