Ячневая каша с овощами
О рецепте
«Сегодня хочу предложить рецепт простого, бюджетного, но при этом вкусного и полезного обеда из ячневой крупы с овощами для разнообразия вашего повседневного меню😉.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления ячневой каши с овощами.
-
Нарежьте овощи небольшими кубиками.
-
Чтобы готовое блюдо выглядело органично и аппетитно, старайтесь, чтобы кубики были более менее одинакового размера.
-
В сковороде, сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности.
-
Добавьте морковь, обжарьте еще пару минут.
-
Выложите в кастрюлю нарезанный баклажан, обжаривайте до легкого румяного цвета.
-
И наконец, добавьте перец, помешивая, обжарьте все вместе минут 5-7.
-
Крупу промойте, выложите к овощам.
-
Залейте водой из расчета 1:2 или 1:3, в зависимости от того, насколько сочную кашу хотите получить. Я добавила 2,5 части воды на 1 часть крупы.
-
Доведите до кипения, затем огонь убавьте до слабого, томите до готовности крупы, примерно 30-40 минут. По вкусу добавьте соли и перца.
-
Ячневая каша с овощами готова! Для кого-то это полноценное блюдо, для кого-то гарнир😉. Чтобы каша стала еще вкуснее, можно добавить свежей зелени при подаче, кусочек сливочного масла)). Приятного аппетита🤗🤗🤗!
