Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде
О рецепте
«Уже давно не секрет, что баклажан превосходно сочетается с помидорами и сыром, ну и куда же без чеснока и его аромата и пикантности. Сегодня хочу показать, как сделать вкусную закуску на сковороде. А закуской это будет в итоге или гарниром к основному блюду — решать вам!»
Приготовление
-
Баклажаны с помидорами и сыром на сковороде готовим из таких ингредиентов.
-
Помидоры и баклажаны нарезать одинаковыми по высоте кружочками.
-
Сыр натереть на крупной тёрке, перемешать с измельчённым чесноком.
-
В сковороде разогреть масло, выложить баклажаны. Поджарить одну сторону, перевернуть. Налить на дно сковороды воду.
-
Накрыть крышкой и подождать, пока вся вода испарится, а баклажан станет мягким (это можно проверить ножом). Посолить овощ и приправить перцем и паприкой.
-
Разложить поверх баклажана помидор. Также посолить и поперчить.
-
Полить овощи сметаной.
-
Посыпать чесночным сыром.
-
Накрыть крышкой. Убавить огонь до среднего и оставить баклажаны с помидорами и сыром на сковороде на 2-3 минуты.
-
Готово.
