Пирог с клубникой и черникой
О рецепте
«К домашнему чаепитию можно приготовить пирог из песочного теста с ягодной начинкой. Ягоды можно взять замороженные или свежие. Если используете заморозку, то разморозить ягоды и слить лишний сок. Пирог получается вкусным, с рассыпчатой основой и нежной начинкой. Такой пирог украсит любое чаепитие.»
Приготовление
-
Подготовить продукты для песочного пирога с клубникой и черникой. Ягоды использовала замороженные.
-
Для начала приготовить тесто. Соединить в миске просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить кусочки холодного масла.
-
Перетереть муку с маслом в крошку. Добавить холодное молоко и яйцо.
-
Замесить пластичное тесто и, поместив в пакет, убрать в холодильник на 1 час.
-
Ягоды разморозить при комнатной температуре и слить сок. Клубнику разрезать на кусочки. Добавить к ягодам сахар и крахмал и перемешать начинку.
-
Тесто разделить на 2 части. Часть теста побольше выложить в форму (у меня керамическая) 20 см в диаметре. Распределить по форме и сформировать бортик.
-
Выложить ягодную начинку в форму с тестом.
-
Вторую часть теста раскатать в круг и выложить поверх начинки. Хорошо скрепить края теста. Сделать несколько разрезов на тесте. Выпекать пирог с черникой и клубникой в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут.
-
Готовый пирог слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.
