Гречка с мидиями
О рецепте
«Предлагаю вам попробовать аппетитный вариант гречневой крупы с мидиями - от такого блюда вы точно останетесь в восторге! Готовится гречка обычно за 20 минут и сдабривается сливочным маслом, а вот мидии добавляются в замороженном виде буквально в середине варки. Если вы решите приготовить мидии в ракушках, то их желательно отварить отдельно и подать уже к столу в тарелках с гречкой - это исключит попадание мелких кусочков раковин в кашу. Можно дополнить блюдо различными соусами, свежей зеленью, пряностями и приправами по вашему вкусу.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления гречки с мидиями - перед вами!
-
Гречневую крупу переберите и удалите поджаренные темные зерна. Вскипятите воду в казане или кастрюле, ковше. Всыпьте соль и промытую крупу. Отварите примерно 10-12 минут на среднем нагреве после закипания.
-
Выложите замороженные мидии. Я их предварительно не размораживала - они отлично приготовились и отдали свой аромат каше.
-
Добавьте качественное сливочное масло и перемешайте содержимое емкости. Протомите гречку с мидиями на умеренном нагреве еще 8-10 минут. На этом этапе можно добавить измельченную зелень, соус Песто, немного аджики или томатного соуса и т.д. - действуйте по своему вкусу.
-
Готово!
-
Выложите ее на тарелки и подайте к столу горячей. Если любите более пропаренную кашу, то накройте емкость крышкой и дайте гречке «втянуть» в себя все вкусы и ароматы еще 5-10 минут.
