Свинина с виноградом в духовке
О рецепте
«При запекании из винограда появляется много сока, который хорошо пропитывает мясо. Остывшую свинину можно тонко нарезать и использовать вместо колбасы.»
Приготовление
-
Перед началом приготовления свинины с виноградом в духовке соберите необходимые ингредиенты по списку. Мясо для запекания выбирайте без костей. Отличным вариантом будет свиная шея, в ней хорошее сочетание мяса и жира. Виноград берите светлый и темный.
-
Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Посыпьте мясо солью и специями. Пропустите через пресс чеснок. Добавьте немного растительного масла и все тщательно вотрите в мясо.
-
Противень для запекания застелите пергаментом или фольгой. Выложите подготовленное мясо.
-
Рядом с мясом выложите виноград.
-
Закройте сверху фольгой и поставьте в духовку при 180 гр., примерно на 2 часа.
-
В конце приготовления снимите фольгу. Полейте мясо образовавшимся соком и оставьте в духовке подрумяниться.
-
Готовое мясо подавайте к столу, порезав на кусочки. Приятного аппетита!
-
