Профитроли с кремом чиз
О рецепте
«Профитроли - это вкусные и воздушные пирожные из заварного теста. Их можно сделать маленькими или большими. В начинку можно взять любой крем, но особенно вкусно будет с кремом чиз.»
Приготовление
-
Для того чтобы приготовить профитроли с кремом чиз, соберите необходимые ингредиенты по списку.
-
Для заварного теста соедините молоко, воду и сливочное масло. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите, чтобы масло полностью растаяло.
-
Сразу всыпьте всю муку и быстро замесите тесто. Мука заварится и тесто соберется в комок. Разминая лопаткой, подержите кастрюлю в течение минуты на огне, чтобы тесто подсушить. Затем отставьте в сторону и остудите тесто до теплого состояния.
-
В остывшее тесто постепенно вмешивайте яйца.
-
Понадобится 4-5 яиц. Тесто уже не будет густым, но и не будет растекаться.
-
С помощью кондитерского мешка отсадите тесто на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Во время выпекания духовку не открывайте.
-
Готовые профитроли увеличились в размере и стали золотистого цвета. Остудите их.
-
Для крема соедините сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте крем в пышную густую массу. В каждом профитроле сделайте надрез и наполните кремом.
-
Профитроли с кремом чиз готовы. Можно добавить свежие ягоды. Приятного угощения!
-
