Чебуреки с сулугуни
О рецепте
«Чебуреки по этому рецепту получаются пузырчатыми, хрустящими, с сырной начинкой, которая невероятно аппетитно тянется в разломе. Тесто для чебуреков готовим на минералке.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для чебуреков с сыром сулугуни соберите по списку.
-
В просторную миску просейте муку, добавьте соль и сахар. Перемешайте.
-
Залейте растительное масло и минералку.
-
Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. При необходимости добавляйте чуть больше муки, чтобы достичь нужной консистенции теста.
-
Натрите на крупной терке сулугуни.
-
Тесто поделите на несколько равных частей - я поделила на 8 частей. Рабочую поверхность чуть припылите мукой, раскатайте скалкой одну часть теста в тонкий круг, на одну часть которого выложите 1-2 столовых ложки тертого сыра.
-
Накройте сырную начинку второй половиной раскатанного теста и скрепите края вилкой. Удобно сразу сделать заготовки чебуреков из всего теста и сырной начинки.
-
Хорошенько разогрейте на среднем огне растительное масло и выложите партию заготовок чебуреков. Обжаривайте чебуреки с двух сторон до появления золотистого оттенка.
-
Готовые чебуреки с сулугуни подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
