Томатный крем-суп с креветками

Приготовление

1. 1

   Чтобы приготовить томатный крем-суп с креветками, соберите необходимые ингредиенты по списку. Пропорции можно немного изменить.

   
2. 2

   Креветки опустите в кипящую воду и проварите 1-2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и очистите.

   
3. 3

   Лук и морковь очистите и нарежьте. В кастрюлю налейте немного растительного масла и обжарьте овощи в течение минуты.

   
4. 4

   Затем добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры. Прогрейте еще 2-3 минуты. Помидоры пустят сок и станут мягче.

   
5. 5

   Добавьте нарезанный картофель и влейте горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-17 минут.

   
6. 6

   За это время часть влаги испарится. Через ситечко посыпьте мукой. Перемешайте.

   
7. 7

   Часть креветок отложите для подачи, остальные отправьте в кастрюлю. Все ингредиенты измельчите в однородную массу.

   
8. 8

   В томатный суп-пюре с креветками добавьте сливки до необходимой консистенции. Пропустите через пресс чеснок. Все смешайте и доведите до кипения.

   
9. 9

   Готовый томатный крем-суп с креветками разлейте по тарелкам, украсьте целыми креветками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

   
10. 10