Пирог с тушенкой и картошкой
О рецепте
«Пирог прекрасно подходит к супам, щам, борщам и бульонам вместо хлеба. Подать его можно и к чаю или в качестве закуски к столу в будни и праздники. Тесто может быть любым: дрожжевым, слоеным, песочным. У меня оно слоеное. Тушенка подойдет любая. Готовится пирог просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пирога с тушенкой и картошкой.
-
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Варите до мягкости. После разомните в пюре.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и добавьте немного жира из банки с тушенкой.
-
Обжаривайте лук 4-5 минут. Затем выложите тушенку в сковороду. Разомните её вилкой.
-
Жарьте лук с тушенкой до испарения жидкости.
-
Добавьте тушенку с луком в кастрюлю с картофельным пюре.
-
Зелень нарежьте, а сыр натрите. Выложите туда же.
-
Перемешайте ингредиенты начинки для пирога.
-
Слоеное тесто разморозьте и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Выложите на тесто приготовленную начинку. Размеры теста у меня - 23х20 сантиметров.
-
Раскатайте точно так же второй пласт слоеного теста и накройте им начинку.
-
Яйцо взболтайте и смажьте им пирог. Сделайте наколы вилкой для выхода пара.
-
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 25-30 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
-
Пирог с тушенкой и картошкой готов. Достаньте его из формы, немного охладите, нарежьте и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.
