Курица с картошкой и баклажанами в духовке
О рецепте
«Простое, быстрое и аппетитно блюдо из бюджетных продуктов. Приготовим курочку, картофель и баклажаны в духовке. Для рецепта я взяла куриные окорочка, которые разделила на небольшие кусочки. Все ингредиенты запекаются в одной посуде, что значительно упрощает труд и время хозяйки. Отличное сочетание овощей с курицей и великолепный вкус!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления курицы с картошкой и баклажанами в духовке. Курицу можно замариновать накануне, если располагаете временем, так она получится еще более сочной и ароматной.
-
Куриные окорочка разрежьте на 2-3 части. Тщательно промойте и обсушите. Переложите в подходящую посуду и добавьте специи. Я взяла стандартные специи: куркуму, паприку и сушеный розмарин. Вы можете взять ваши любимые специи. Добавьте к курице соль и перец, вотрите тщательно специи и оставьте промариноваться хотя бы минут на 30. Убирать в холодильник не нужно! Просто накройте их пленкой или полотенцем.
-
Картофель и баклажаны помойте, обсушите и нарежьте крупными дольками. Лук и красный сладкий перец - крупными кусками. Овощи посолите и поперчите.
-
В подходящую форму для выпечки переложите курицу. Разложите подготовленные овощи и зубчики чеснока. Полейте овощи слегка маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
-
Ориентируйтесь на вашу духовку. Курочка должна подрумяниться, а овощи должны быть полностью готовы. Достаньте готовое блюдо и подавайте к столу! Приятного аппетита!
