Сырные котлеты
О рецепте
«Сырные котлеты наверняка придутся по вкусу любителям сыра. Котлетки отлично себя ведут при жарке, сохраняют аккуратную форму, мягкие внутри и с легкой хрустящей корочкой. По желанию в котлеты можно положить свежую зелень, чеснок и специи по вкусу.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сырных котлет - перед вами.
-
Сыр натрите на крупной терке в глубокую миску.
-
Добавьте в миску творог, разбейте яйцо и добавьте щепотку соли.
-
Тщательно разотрите все ингредиенты ложкой.
-
Добавляйте муку по 1 ст.л. и при этом сразу же перемешивайте массу. Муки может понадобиться немного другое количество, чем указано. Оно будет зависеть от влажности творога и категории яиц. Но много добавлять муки нежелательно.
-
Перемешайте творожно-сырную массу с мукой. Должно получиться мягкое пластичное тесто.
-
Сформуйте мокрыми руками котлеты.
-
Обкатайте каждую котлету с обеих сторон в муке.
-
Положите заготовки на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Во время приготовления котлеты немного увеличатся в объеме. Жарьте котлеты на огне чуть ниже среднего под крышкой до аппетитной корочки с обеих сторон.
-
Подавайте сырные котлеты горячими со сметаной или сливками.
-
Горячие котлеты очень мягкие, нежные, а остыв, становятся более плотными.
-
Приятного аппетита!
