Мясо по-самарски
О рецепте
«Необыкновенно вкусное и нежное мясо в замечательной подливе со сливочной ноткой сметаны и легкой кислинкой маринованного огурца. Если подлива покажется кисловатой, то добавьте щепотку сахара. Приготовить это блюдо можно из свинины или говядины. По желанию добавляйте любимые специи и чеснок.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мяса по-самарски.
-
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Обжарьте до золотистой корочки.
-
Добавьте лук, нарезанный полукольцами.
-
Обжаривайте мясо с луком еще 4-5 минут, перемешивая.
-
Выложите в сковороду натертый маринованный огурец, налейте воду. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите свинину с огурцами и луком до мягкости.
-
Затем добавьте сметану и перемешайте. Если хотите, чтобы подливка была чуть гуще, то перемешайте сметану с одной чайной ложкой крахмала.
-
Тушите свинину еще 3-4 минуты и выключайте плиту.
-
Мясо по-самарски готово. Подавайте с любым гарниром.
-
