Заливной пирог с курицей на сковороде
О рецепте
«Очень мне понравилось печь пироги в сковороде. Получаются они пышными и румяными. Кефирное тесто прекрасно подходит для заливных пирогов. В начинке у меня отварное куриное филе, к нему можно поджарить лук или натереть сыр, я не стала усложнять, да и дети не любят.»
Приготовление
- из 13
Чтобы приготовить заливной пирог с курицей на сковороде, надо отварить заранее курицу в подсоленной воде до прозрачного сока внутри.
- из 13
Яйца разбить в миску, добавить соль, сахар и масло.
- из 13
Тщательно перемешать венчиком.
- из 13
Влить кефир. Перемешать.
- Реклама
- из 13
Всыпать муку и разрыхлитель.
- из 13
Перемешать, чтобы не было комочков.
- из 13
Курицу нарезать небольшими кубиками.
- из 13
Сковороду смазать любым маслом, я взяла сливочное.
Выложить половину теста, а сверху - курицу.
- Реклама
- из 13
Залить оставшимся тестом.
- из 13
Накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту, огонь средний.
- из 13
Когда низ подрумянится и сверху тесто пойдет пузыриками, перевернуть, используя лопатку.
Допечь заливной пирог с курицей на сковороде до готовности, также под крышкой. Готовность я проверила зубочисткой, внутри не должно быть сырого теста.
- из 13
Достаньте пирог на решётку, дайте отдохнуть под полотенцем, и можно угощаться.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
