Заливной пирог с курицей на сковороде
О рецепте
«Очень мне понравилось печь пироги в сковороде. Получаются они пышными и румяными. Кефирное тесто прекрасно подходит для заливных пирогов. В начинке у меня отварное куриное филе, к нему можно поджарить лук или натереть сыр, я не стала усложнять, да и дети не любят.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить заливной пирог с курицей на сковороде, надо отварить заранее курицу в подсоленной воде до прозрачного сока внутри.
-
Яйца разбить в миску, добавить соль, сахар и масло.
-
Тщательно перемешать венчиком.
-
Влить кефир. Перемешать.
-
Всыпать муку и разрыхлитель.
-
Перемешать, чтобы не было комочков.
-
Курицу нарезать небольшими кубиками.
-
Сковороду смазать любым маслом, я взяла сливочное. Выложить половину теста, а сверху - курицу.
-
Залить оставшимся тестом.
-
Накрыть сковороду крышкой и поставить на плиту, огонь средний.
-
Когда низ подрумянится и сверху тесто пойдет пузыриками, перевернуть, используя лопатку. Допечь заливной пирог с курицей на сковороде до готовности, также под крышкой. Готовность я проверила зубочисткой, внутри не должно быть сырого теста.
-
Достаньте пирог на решётку, дайте отдохнуть под полотенцем, и можно угощаться.
-
Приятного аппетита.
