Клюквенный сироп
О рецепте
«Сироп из клюквы - это концентрированная и очень полезная заготовка для различных блюд. Можно приготовить из него морс, разбавив водой, или использовать в качестве сиропа к десертам и выпечке. В сироп при варке можно добавить какие-нибудь пряности, если любите. Сахар и густоту можно регулировать по желанию.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить клюквенный сироп, возьмите необходимые ингредиенты по списку.
-
В кастрюлю всыпать сахар, налить воду. Поставить на плиту и варить, пока сахар не растворится.
-
Всыпать в сироп ягоды.
-
Варить на среднем огне, пока ягоды не разварятся и не станут мягкими. Стоит прикрыть крышкой, так как ягоды лопаются и "стреляют".
-
Процедить сироп через сито. Если сироп для вас недостаточно густой, то следует перелить в кастрюлю и еще проварить (я не варила). Кстати, на этом этапе, пока жидкость горячая, можно подбавить сахара, если требуется.
-
Клюквенный сироп храните в чистой баночке/бутылке, в прохладном тёмном месте.
-
