Name: Салат с тыквой и креветками
Total time: 25 min
Ingredients: Тыква— 250 г; Креветки— 150 г; Руккола— 30 г; Чеснок— 1 зубчик; Сушеный чеснок— 0,25 ч.л.; Прованские травы— 0,5 ч.л.; Орегано— 0,25 ч.л.; Масло оливковое— 2 ст.л.; Масло оливковое— 2 ст.л.; Сок лимона— 1 ст.л.; Соль, перец— вкусу; Семена кунжута— подачи

О рецепте

«Приготовим теплый салат с печеной тыквой и креветками. Готовится салат всего из нескольких ингредиентов. Тыкву будем запекать в духовке с ароматными, пряным травами и чесноком. А креветки я обжарила с чесноком. Получился полезный и очень ароматный салат с выраженным вкусом сочной и пряной тыквы. Простая заправка для салата из лимонного сока и оливкового масла придаст кислинку и резкость вкуса, которая дополнит мягкий вкус тыквы.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Соберите необходимые продукты для приготовления салата с тыквой и креветками.
Тыкву очистите от кожуры и семян. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, сложите в форму для запекания. Добавьте к тыкве прованские травы, сушеный чеснок и оливковое масло. Слегка посолите и поперчите.
Запекайте в духовке при 180 градусах 12-15 минут, до мягкости тыквы.
Креветки разморозьте и очистите.
На сковороде разогрейте масло, добавьте чеснок и жарьте его 30 секунд.
Добавьте креветки, соль, перец и орегано. Обжаривайте 1-2 минуты.
Для заправки смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный молотый перец.
На тарелку выложите "подушку" из рукколы и полейте половиной приготовленной заправки.
Разложите на рукколу печеную тыкву и креветки.
Полейте оставшейся заправкой и посыпьте семенами кунжута.
Салат с тыквой и креветками готов! Приятного аппетита!!!