Рыбные клецки
О рецепте
«Чтобы ваше меню стало более разнообразным, приготовьте клецки из рыбы. Подойдет филе любой крупной, мясистой рыбы. У меня был карп. Нежные, воздушные клецки с удовольствием едят взрослые и дети. Блюдо диетическое и очень вкусное. Клецки варят в воде с добавлением специй, зелени или в рыбном бульоне. А подать их можно в том же бульоне или в качестве второго блюда с гарниром и вашим любимым соусом.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рыбных клецек.
-
Филе любой крупной рыбы (у меня карп) пропустите через мясорубку дважды. Репчатый лук измельчите в мясорубке или блендере.
-
Добавьте яйцо и нарезанный укроп.
-
Насыпьте панировочные сухари и налейте сливки, жирность которых выбирайте по вкусу.
-
Фарш для рыбных клецек посолите и поперчите по вкусу. Очень хорошо перемешайте. Если клецки будут есть дети, то перец не добавляйте.
-
В кастрюлю налейте воду, выложите укроп и лавровый лист. Немного посолите.
-
Из фарша сформируйте клецки размером чуть больше грецкого ореха. Доведите воду в кастрюле до кипения и выложите клецки. Добавьте сливочное масло.
-
После того как клецки в кастрюле всплывут, варите их 7-8 минут на небольшом огне.
-
Нежные и вкусные рыбные клецки готовы.
-
