Оладьи из киноа
О рецепте
«Оладьи точно понравятся всем. Далеко не каждый с первого раза сможет определить, из чего же они "слеплены". Они получаются очень нежными, мягкими, с чудесным ореховым вкусом. Такие оладьи вы точно еще не пробовали, поэтому готовьте и угощайте своих домашних.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления оладий из киноа - перед вами. В продаже киноа можно встретить разных оттенков. Отличие во вкусе и времени приготовления нет. Однако темная киноа может немного горчить, поэтому ее более тщательно промывают. Муку в этом рецепте можно использовать любую.
-
Киноа хорошо промыть под проточной водой и отварить до готовности. Остудить и переложить в глубокую миску.
-
Ввести два яйца. Венчиком или вилкой размешать киноа с яйцами.
-
Добавить сметану любой жирности, щепотку соли, разрыхлитель и буквально 1 ст. л. любой муки. Я добавляла пшеничную муку первого сорта.
-
Все ингредиенты тщательно перемешать. У вас должно получиться не очень густое тесто, как на обычные оладушки. Муку больше не рекомендую добавлять, иначе оладьи получатся плотными и тяжелыми.
-
Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто на разогретую сковороду. Если вы предпочитаете пышные оладьи, то жарить их нужно в большом количестве масла. Правда, у таких оладий есть небольшой минус, они получаются жирными. Я жарила на минимальном количестве растительного масла.
-
Жарить оладушки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
-
Оладьи из киноа готовы. Подавать их можно с домашним вареньем, сметаной и даже кабачковой икрой.
-
-
