Салат с мидиями и кукурузой
О рецепте
«Времени для приготовления этого салата потребуется совсем немного, а если следовать пошаговым фото, то с готовкой справится даже неопытный кулинар. Мидии для салата я взяла свежемороженые, которые необходимо разморозить и отварить в кипящей воде 10 минут. Рис можно отварить, а можно использовать, если у вас остался после обеда и ужина. Кукуруза и огурец придают салату сочность и свежесть, делая его более нежным.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления рисового салата с мидиями и кукурузой. Для салата нам понадобится 100 граммов сырого риса, который нужно хорошо промыть, залить 200-220 миллилитрами воды и варить до готовности риса. Готовый рис подсолите по вкусу. Такой салат, конечно, привычней и вкуснее заправлять майонезом, но я сейчас отказалась от этого продукта и заправила салат густым греческим йогуртом. Вы же заправьте тем, что вам больше нравится и подходит.
-
Отварите рис и остудите.
-
Мидии предварительно разморозьте, а затем опустите в кипящую воду и варите 10 минут. Достаньте мидии из жидкости и остудите.
-
В салатник выложите отварной рис и мидии.
-
Добавьте консервированную кукурузу, слив жидкость.
-
Свежий огурец нарежьте мелким кубиком и отправьте в салатник. Если кожица у огурца горчит, то срежьте ее.
-
Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиком и добавьте к салату.
-
Все ингредиенты посолите и поперчите по вкусу и заправьте греческим йогуртом.
-
Салат с мидиями и кукурузой готов! Приятного аппетита!
