ПП пицца из кабачка
О рецепте
«Пожалуй, не найдется людей, которые не любили бы пиццу. Тонкое белое мягкое тесто, сочная начинка, расплавленный сыр - как же это вкусно... Но и калорийно. Предлагаю приготовить ПП пиццу. Основа - тесто из цельнозерновой муки и кабачка. Для начинки - сыр, помидоры и немного копченой колбасы. Пицца получается вкусная, тесто тонкое, мягкое, вкус кабачка совсем не ощущается. Пицца из кабачка мне понравилась, попробую приготовить такую же, но на плите.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления ПП пиццы из кабачка.
-
Кабачок очистите от кожуры и семечек. Натрите кабачок на крупной терке, чуть-чуть присыпьте солью, перемешайте руками и оставьте на 15-20 минут, чтобы кабачок дал сок. Если кабачок молоденький, то очищать кожуру не обязательно.
-
Разбейте в миску яйца, добавьте сметану, соль, перец черный молотый.
-
Венчиком взболтайте яйца со сметаной.
-
Насыпьте в миску цельнозерновую муку и разрыхлитель, перемешайте.
-
Тщательно отожмите сок с кабачка. Положите отжатый кабачок в миску с тестом.
-
Перемешайте. Должно получиться довольно густое тесто, как на оладьи.
-
Пекарскую бумагу положите на противень. Распределите тесто на бумаге толщиной чуть меньше 1 см. Добавьте кетчуп.
-
Ложкой распределите кетчуп по поверхности кабачкового теста и поставьте противень в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.
-
Тесто немного запеклось. Достаньте противень из духовки. Помидоры и колбасу нарежьте тонкими кружочками. Разложите колбасу и помидоры на слегка подпеченном тесте.
-
Посыпьте натертым сыром и верните противень в духовку.
-
Выпекайте пиццу еще в течение 10-12 минут.
-
ПП пицца из кабачка готова. Подавайте кабачковую пиццу сразу из духовки, горячей.
-
Приятного аппетита!
-
