Расстегай с грибами
О рецепте
«Вкуснейшая домашняя выпечка с ароматной начинкой из лесных грибов. Тесто я сделала на кефире, а начинку - из двух видов грибов: лисичек и опят. Грибы у меня были отварные, замороженные и уже нарезанные. Можно взять белый гриб или шампиньоны, их отваривать не надо.»
Приготовление
- из 17
Расстегай с грибами начинаем готовить с теста.
- из 17
Воду и кефир подогреть до тёплого состояния. Добавить сахар, соль и дрожжи.
Добавить яйцо. Перемешать.
- из 17
Всыпать муку.
- из 17
В процессе перемешивания добавить масло.
- Реклама
- из 17
Замесить тесто.
- из 17
Убрать тесто в тёплое место и дождаться подъёма.
- из 17
Пока тесто "подходит", приготовить начинку.
- из 17
Лук мелко нарезать.
- Реклама
- из 17
Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
Объединить его с грибами.
- из 17
Жарить грибы 5 минут, в конце добавить сливочное масло.
- из 17
Не забудьте подсолить начинку.
- из 17
Тесто разделить на колобки.
- Реклама
- из 17
Размять в лепёшки. В центр выложить ложку-две начинки.
- из 17
Хорошенько защипнуть тесто по краям, оставляя серединку открытой.
Прикрыть расстегаи и оставить "отдохнуть" 5-7 минут.
- из 17
Смазать изделия яйцом.
Выпекать при температуре 180-190 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
- из 17
Расстегай с грибами готов.
- Реклама
- из 17
Приятного аппетита.
