Рыбный суп из консервов с вермишелью
О рецепте
«Рецепт на скорую руку, но, тем не менее, получается вполне достойный суп. Рыбные консервы для такого супа подойдут любые: от сайры в масле до лосося в собственном соку. Мой вариант - из консервированной сардины.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления рыбного супа из консервов с вермишелью. Очистите лук, морковь и картофель. Пока ведёте подготовительные работы, картофель опустите в миску с холодной водой, чтобы он не потемнел.
-
Для начала приготовьте заправку для супа. На разогретом масле, на сковороде спассеруйте нарезанные мелко лук и морковь. Овощи пассеруйте на среднем огне, они должны стать лёгкого золотистого цвета.
-
Нарежьте кубиком картофель и положите его в кастрюлю, добавьте сюда же заправку из лука и моркови. Влейте в кастрюлю воду и посолите по вкусу.
-
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите всё до кипения. После закипания снизьте нагрев и варите картофель до мягкости, около 15 минут.
-
Рыбные консервы разделите вилкой на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю вместе с жидкостью, в которой находилась рыба. Можете оставить несколько кусочков рыбы целыми для декора.
-
Следом всыпьте в суп вермишель. Размешайте и варите ещё примерно 3-5 минут, до готовности вермишели.
-
В конце добавьте приправу для супа или лавровый лист. Снимите кастрюлю с плиты, суп из рыбных консервов с вермишелью готов.
-
Подавать такой суп можно, посыпав зеленью и сопроводив ломтиком лимона. Быстро и вкусно! Приятного аппетита!
