Суп с индейкой и зеленым луком
О рецепте
«Наваристый, сытный и полезный суп из индейки отлично подойдет взрослым и детям. Зеленый лук придает блюду свежесть, небольшую остроту и яркий вкус. Картошку добавляйте по желанию. В моем супе её нет. Много отварной индейки и лапша делают суп достаточно сытным и без картошки. Для приготовления лучше всего взять индейку на косточке.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа с индейкой и зеленым луком.
-
Индейку помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и снимите пену. Варите индейку до мягкости.
-
После индейку достаньте из кастрюли, уберите косточки и шкурку.
-
Лук и морковь очистите, помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
-
Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 5-6 минут.
-
Переложите овощи в кастрюлю.
-
Залейте приготовленным бульоном. При желании добавьте нарезанную картошку. Варите 10-15 минут, до готовности овощей.
-
Суп посолите. А также поперчите, если его не будут есть дети. Выложите лапшу.
-
Варите суп еще несколько минут, до готовности лапши.
-
При подаче выложите в тарелку кусочки отварной индейки и щедро посыпьте нарезанным зеленым луком.
-
Суп с индейкой и зеленым луком готов к дегустации.
