Свинина в греческом йогурте в духовке
О рецепте
«Вкуснейшее, сочное и мягкое мясо, запечённое в духовке! Такой обед и в будни, и в праздники хорош! Для праздничного стола удобнее готовить блюдо в порционных формочках и подавать в них же.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления свинины в греческом йогурте в духовке. Берите умеренно жирные части свинины, такие как лопатка или мякоть окорока. Грудинка и шея для этого блюда нежелательны, они слишком жирные.
-
Свинину нарежьте небольшими кубиками. Примерный размер - 2х2 или 3х3 сантиметра.
-
Очистите лук и морковь и нарежьте их соломкой.
-
В миске смешайте кусочки свинины с луком и морковью, приправив их солью и перцем, также добавьте веточки тимьяна для аромата. При желании и вы можете оборвать с тимьяна листочки или использовать сухой тимьян.
-
Разложите приправленную свинину с луком и морковью по порционным керамическим формочкам. Если не планируете порционную подачу, то можно запечь всё в одной форме. Сверху на мясо выложите греческий йогурт. Его не нужно ничем приправлять.
-
Порционные керамические формочки для удобства рекомендую установить на противень - так их будет удобнее потом доставать из духовки.
-
Отправьте противень с формочками в нагретую духовку. Запекайте свинину в греческом йогурте в духовке при температуре 160°С с конвекцией или при 180°С в режиме "верх-низ" примерно 35-40 минут.
-
Готово! Я не готовлю к такому блюду никакого гарнира, но никто не запретит вам приготовить, к примеру, картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
