Крутоны для Цезаря
О рецепте
«Согласно одной из легенд, повар приготовил салат Цезарь на "скорую руку" из хрустящих салатных листьев с яйцом, сухариков, сбрызнул все оливковым маслом и подал. С тех пор салат обрел множество вариаций: с курицей, креветками, помидорами - это самые распространенные, а также с морепродуктами и даже крабовыми палочками. Неизменными ингредиентами салата остаются салатные листья и сухарики (крутоны). Крутоны лучше приготовить самостоятельно. Для них понадобится белый хлеб (батон, багет), который нужно обжарить на сковороде или запечь в духовке с чесноком и оливковым маслом.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления крутонов для салата "Цезарь". Зубчик чеснока очистите или возьмите сушеный чеснок.
-
Багет нарежьте кубиками, небольшими брусочками или просто порвите руками на небольшие кусочки.
-
Переложите нарезанный багет в тарелку, посыпьте сухим укропом, щепоткой соли, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
-
Полейте оливковым маслом. Перемешайте все нарезанные кусочки хлеба.
-
Разогрейте сухую сковороду и положите на нее нарезанный багет.
-
На огне выше среднего обжаривайте хлеб, помешивая, до красивого румяного цвета.
-
Снимите обжаренный хлеб со сковороды и охладите. Крутоны для "Цезаря" готовы. Добавьте крутоны в салат или подайте в качестве закуски отдельно.
-
