Сырники из творога с тыквой на сковороде
О рецепте
«Давайте приготовим очень вкусные сырники с тыквой. В творожное тесто мы не будем добавлять муку, тем самым сократим калорийность сырников. Но для стабилизации теста нам понадобится ксантановая камедь. Ее часто добавляют в кето и безглютеновые десерты.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сырников из творога с тыквой на сковороде - перед вами.
-
В чашу для замеса переложите сухой творог любой жирности. Если у вас влажный творог, то лучше откинуть его на дуршлаг, чтобы стекла сыворотка.
-
Добавьте к тыкве яйца, сахар по вкусу.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
-
Тыкву натрите на мелкой терке, слегка отожмите.
-
Перемешайте все ингредиенты и в самом конце добавьте 1/2 ч. л. ксантановой камеди. Ее часто используют в приготовлении кето-сырников, так как она обладает стабилизирующими свойствами.
-
Замесить тесто на сырники и дать ему немного постоять.
-
Разделить тесто на равные части... у меня получилось 5 шт. по 70 г.
-
Рабочую поверхность присыпать манной крупой и сформировать сырники удобным для вас способом. Готовые сырники нужно слегка подморозить. Тогда в процессе жарки они не потеряют свою форму.
-
На растительном или любом другом масле слегка обжарить сырники из творога с тыквой на сковороде с двух сторон, до румяной корочки.
-
Сырники готовы. Их можно подать с натуральным йогуртом, сметаной, домашним вареньем.
-
