Перловая каша с тыквой на молоке

Приготовление

1. 1

   Соберите по списку все продукты для приготовления перловой каши с тыквой на молоке. В рецепте можно использовать свежую и замороженную тыкву.

   
2. 2

   Процесс приготовления каши не быстрый, но результат того стоит. Чтобы немного сократить время, перловку можно отварить заранее. Я предпочитаю перловку в пакетиках. Такую крупу нет необходимости замачивать, и варится она значительно быстрее. Для 2-х небольших порций нам потребуется 150 г уже готовой перловки. В пакетике у нас 100 г, в процессе варки перловка увеличится в 3 раза. Таким образом, отварив 1 пакетик, я использовала лишь половину. В принципе, можно использовать всю перловку, в этом случае каша получится просто густой.

   
3. 3

   Перловку переложить в кастрюлю.

   
4. 4

   Добавить молоко и отправить на плиту. Довести молоко до кипения, убавить огонь. Варить перловку в молоке на медленном огне еще примерно 15 минут.

   
5. 5

   Тыкву натереть на мелкой терке, добавить в кастрюлю.

   
6. 6

   Прогреть еще 5 минут. Выключить огонь, добавить кусочек сливочного масла.

   
7. 7

   Кастрюлю закрыть крышкой, укутать и дать пропариться каше 15-20 минут. За это время перловка впитает в себя ароматы и вкусы молока, тыквы и сливочного масла.

   
8. 8

   Перловая каша с тыквой на молоке готова. Кашу разложить по тарелкам, и можно подавать к столу.

   
9. 9