Рисовая галета
О рецепте
«Галета получается рассыпчатой, нежной. Начинка из малины и ирги кисло-сладкая, сочная. Вообще, галеты можно сделать с любой начинкой - от сладкой до соленой. Если ягоды или фрукты не очень сочные, то тесто крахмалом можно не посыпать. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Немного пшеничной муки в тесто все-таки лучше добавить.»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для приготовления галеты на рисовой муке. Если у вас замороженные ягоды, то заранее доставать из морозильной камеры их не нужно.
- из 10
В миску просейте пшеничную и рисовую муку, добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- из 10
Перемешайте сухие ингредиенты и влейте растительное масло без запаха. Перемешайте.
- из 10
Влейте в муку кипяток, перемешайте сначала ложкой.
- Реклама
- из 10
Затем замесите тесто руками. Тесто должно собираться в шар, не прилипать к рукам и посуде. Затяните миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
- из 10
Отдохнувшее тесто раскатайте в тонкий пласт на пекарской бумаге или на силиконовом коврике для выпечки. Присыпьте пласт крахмалом и положите замороженные ягоды, не доходя до края 2-3 см.
- из 10
Посыпьте ягоды сахаром и подверните края теста наверх. Сделайте небольшие защипы, чтобы начинка осталась внутри.
- из 10
Поставьте противень с заготовкой рисовой галеты в разогретую до 180-190°С духовку на средний уровень на 25-30 минут. Испеченную галету аккуратно переложите на тарелку и присыпьте сахарной пудрой.
- Реклама
- из 10
Вкуууснооо! Тонкое рассыпчатое тесто и сладкая сочная начинка.
- из 10
Приятного аппетита!
