Заливной пирог с грибами на сковороде
О рецепте
«Пирог с грибами, а если еще и лесными, получается очень ароматным и таким душевным, если можно так выразиться. Заливной пирог сможет приготовить даже неопытная хозяйка, ведь жидкое тесто готовится без всяких взбиваний миксером, надо всего лишь соединить все ингредиенты. Для рецепта я приготовила своё любимое кефирное тесто. Выпекать будем в сковороде.»
Приготовление
- из 13
Заливной пирог с грибами на сковороде готовим из таких ингредиентов.
Грибы можно взять любые. У меня было грибное ассорти, уже нарезанное и отваренное, в заморозке, мне оставалось лишь разморозить такие грибы.
Если берете шампиньоны, их отваривать не надо, так же как и некоторые лесные грибы - в общем, ориентируйтесь по правилам, как и обычно.
- из 13
Лук мелко нарезать.
- из 13
Обжарить с грибами на сливочном масле. Подсолить начинку.
- из 13
Пока начинка остывает, приготовим тесто.
В яйца добавить соль, сахар, кефир и растопленное масло.
- Реклама
- из 13
Тщательно перемешать.
- из 13
Всыпать муку и разрыхлитель.
- из 13
Хорошенько перемешать, до гладкого теста.
- из 13
Сковороду (диаметр - 20 см) смазать маслом. Выложить половину теста, а сверху разложить грибную начинку.
- Реклама
- из 13
Сверху выложить оставшееся тесто.
- из 13
Накрыть сковороду крышкой и поставить на средний огонь.
Когда сверху пирога не будет практически жидкого теста, аккуратно перевернуть пирог при помощи лопатки.
- из 13
Доготовить пирог под крышкой уже на медленном огне.
У меня на весь процесс ушло 25 минут.
- из 13
Заливной пирог с грибами на сковороде готов.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
