Брускетты с вялеными томатами и моцареллой
О рецепте
«Это прекрасная закуска в итальянском стиле понравится вашим гостям и близким. Вяленые томаты отлично сочетаются с сыром "Моцарелла" и соусом "Песто". Для приготовления брускетт возьмите чиабатту или багет, а также вам понадобится соус "Песто" - его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Так же и вяленые томаты - идеально будет, если у вас приготовленные в домашних условиях, но если нет, то их сейчас можно легко приобрести. Сыр "Моцарелла" я взяла мини-шарики, с ними брускетты смотрятся более аккуратно.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления брускетт с вялеными томатами и моцареллой.
-
Чиабатту нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте по минутке-две с каждой стороны на сухой сковороде. Сильно обжаривать хлеб не нужно, а лишь его подсушить. Также можно его подсушить в тостере, на гриле, духовке или в аэрогриле.
-
Переложите подсушенные ломтики хлеба на блюдо.
-
Каждый ломтик чиабатты смажьте тонким слоем соуса "Песто".
-
На соус положите вяленый томат и по паре оливок.
-
Добавьте мини-шарики моцареллы, разрезанные на 2 части, и сверху - еще немного песто.
-
Переложите приготовленные брускетты с вялеными томатами и моцареллой на блюдо, украсьте рукколой и полейте слегка оливковым маслом. Подавайте их к столу! Приятного аппетита!
-
