Тыквенный суп с копченой курицей
О рецепте
«Ароматный и вкусный суп можно приготовить из тыквы с копченой курицей. Чтобы он стал более сытным, я добавила несколько ложек зеленой чечевицы. Впрочем, чечевица подойдет любая, только помните, что зеленая варится немного дольше красной или желтой. Части копченой курицы тоже могут быть любыми: окорочок, как у меня, или грудка.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления тыквенного супа с копченой курицей.
-
Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом. Пассеруйте до прозрачности лука, 7-8 минут.
-
Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю вместе с луком и морковью.
-
Залейте овощи бульоном или водой.
-
Зеленую чечевицу помойте и добавьте в кастрюлю. Варите суп до полуготовности ингредиентов.
-
Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте копченую курицу. Я кожу предварительно сняла, но это дело вкуса.
-
Выложите тыкву и копченую курицу в кастрюлю. Суп посолите и поперчите по вкусу.
-
Варите еще 10-15 минут, до готовности всех ингредиентов.
-
Ароматный, вкусный и сытный тыквенный суп с копченой курицей готов.
