Свиная шея на сковороде с луком
О рецепте
«Свиная шея, как и вырезка, - самая мягкая часть туши. Поэтому блюда из неё готовятся достаточно быстро. А благодаря прослойке жира в мясе получаются нежными и сочными. Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного блюда, которое подойдет для обеда в будни и даже на праздничный стол. Свиная шея готовится буквально в луковом соусе, придающем замечательный вкус и сладость.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления свиной шеи с луком на сковороде - перед вами, на фото.
-
Свиную шею помойте и нарежьте небольшими кусочками, приблизительно 4х4 сантиметра. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Накройте сковороду крышкой и сначала тушите мясо, которое выделит много сока. А после того, как жидкость выпарится, слегка поджарьте до золотистой корочки.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с мясом.
-
Посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вкусу, у меня базилик.
-
Налейте соевый соус и 100 мл воды. Много воды не потребуется, поскольку лук выделит много сока в процессе приготовления.
-
Тушите свиную шею с луком на сковороде под крышкой на огне чуть ниже среднего до мягкости.
-
Свинина с луком готова. Подавайте с картофельным пюре, кашей, рисом, соленьями.
-
