Пюре из цветной капусты с сыром
О рецепте
«Такое пюре может смело заменить картофель на вашем столе. Плюс ко всему, это очень полезно, ведь здесь нет крахмала. Для диетического и правильного питания - то что нужно! Пюре из цветной капусты получается ароматным, нежным, достаточно сытным и вкусным за счет сыра, с приятным сливочным послевкусием. Сыр подойдет любой, но лучше комбинировать Пармезан с крем-чизом.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления пюре из цветной капусты с сыром.
-
Цветную капусту сполосните, снимите все листья, отделите соцветия от кочерыжки.
-
Вскипятите 1-1,5 л воды, добавьте соль по вкусу, выложите туда цветную капусту. Варите соцветия 15-18 минут, до мягкости. Затем всю воду слейте в раковину, оставив граммов 100 на всякий случай.
-
Сваренную цветную капусту переложите в чашу блендера, добавьте кусочек сливочного масла.
-
Перебейте цветную капусту в пюре при помощи блендера.
-
В полученное пюре всыпьте натертый сыр Пармезан и добавьте мягкий сливочный крем-сыр.
-
Еще раз взбейте пюре в блендере до однородной консистенции. Если пюре вам покажется густоватым и вы любите более жидкую структуру, можете влить немного оставшегося горячего капустного отвара. Пюре готово! Попробуйте на вкус, хватает ли соли. По желанию поперчите.
-
Пюре из цветной капусты с сыром в теплом виде подавайте к столу. Присыпьте дополнительно тертым Пармезаном - это вкусно и ароматно!
-
Приятного вам аппетита!
