Щербет с орехами
О рецепте
«Вкусный щербет с орехами приготовьте по этому рецепту. Десерт готовится очень просто и из очень доступных ингредиентов. Я использовала в приготовлении ядра грецких орехов, но любые другие орехи также прекрасно подойдут.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для щербета с орехами соберите перед началом приготовления.
-
В кастрюлю залейте молоко, добавьте 700 г сахара.
-
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, помешивая, дождитесь, когда сладкая смесь закипит. После закипания уваривайте молочную смесь 30 минут.
-
В сухую сковороду насыпьте 50 г сахара и на среднем огне, помешивая лопаткой, полностью растопите сахар.
-
Должна получиться такая карамель.
-
Затем карамель тонкой струйкой залейте в молочную смесь.
-
Перемешайте и уваривайте ещё 20 минут.
-
Затем добавьте сливочное масло. Вмешайте его до полного растворения, и снимите кастрюлю с плиты.
-
Добавьте грецкие орехи. Можно при желании порубить грецкие орехи острым ножом, но я не измельчала, чтобы в разрезе встречались целые ядра. Перемешайте всё до равномерного распределения.
-
Щербет выложите в форму (у меня силиконовая), разровняйте и оставьте на час застывать на кухонном столе.
-
Извлеките пласт щербета из формы.
-
Поломайте или нарежьте щербет с орехами на кусочки и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
