Банановые пакоры
О рецепте
«Пакора - это традиционная индийская еда, кусочки фруктов или овощей в кляре, обжаренные во фритюре. Банановые пакоры - это крошечные пончики с кремовой начинкой. Бананы при обжаривании превращаются в нежный крем. Блюдо, конечно, не самое полезное, но иногда и чуть-чуть можно себе позволить. Сладкие пакоры подают с чаем или масала чаем. В кляр можно положить молотую корицу, имбирь, мускатный орех.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления банановых пакор.
-
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли.
-
Венчиком взболтайте яйцо с сахаром.
-
Влейте кефир. Перемешайте.
-
Всыпьте муку, куркуму и разрыхлитель.
-
Еще раз перемешайте.
-
Бананы очистите и нарежьте кусочками толщиной 1-1,5 см.
-
Окуните каждый кусочек в тесто.
-
Разогрейте растительное масло почти до кипения и аккуратно опустите в него кусочки бананов в кляре.
-
Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Пакоры жарятся очень быстро. Чтобы не расходовать много масла, возьмите сотейник маленького размера.
-
Жареные пакоры перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавить их от излишков масла.
-
Посыпьте банановые пакоры сахарной пудрой и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
