Мидии, запеченные с рисом
О рецепте
«Здесь мидии идеально сочетаются с рисом, придавая ему яркий вкус и аромат. Нейтральный рис становится более насыщенным, выразительным и оригинальным, а сыр и сливки объединяют всю композицию в единое целое!»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления мидий, запеченных с рисом.
-
Рис промойте, всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, примерно 12-15 минут. Соотношение риса к воде - 1:2.
-
Мидии обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла. Добавьте почищенные зубчики чеснока и жарьте все вместе пару минут. Всыпьте сушеные прованские травы для аромата, посолите и поперчите по вкусу, влейте сливки и томите мидии в соусе на медленном огне еще 5 минут. В конце удалите чеснок, он больше не понадобится.
-
В сковороду выложите сваренный рис, перемешайте все ингредиенты и выключите огонь.
-
Мидии с рисом распределите в формы для запекания (рамекины или кокотницы). Или это может быть одна большая форма.
-
Присыпьте блюдо натертым сыром. Чем больше сыра, тем вкуснее.
-
Запекайте мидии с рисом в духовке 15-20 минут, чтобы сыр сверху подрумянился. Температура духовки - 180°С.
-
Мидии, запеченные с рисом, сразу подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
