Свинина по-гречески
О рецепте
«Нежные, сочные, мягкие кусочки свинины в ароматном, с огуречной свежестью соусом, станут отличным горячим блюдом к столу в будни и праздники. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Хорошо подойдет корейка, свиная шея, вырезка. Греческий йогурт можно заменить обычным классическим йогуртом или сметаной.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления свинины по-гречески.
-
Нежирную свинину (у меня корейка) помойте и нарежьте небольшими брусочками.
-
Выложите в миску, посыпьте солью и специями. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло и перемешайте. Поставьте в холод минимум на час.
-
После выложите на сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
-
Лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами и добавьте в сковороду с мясом. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Жарьте лук до золотистого цвета.
-
А пока мясо с луком продолжает жариться, приготовьте соус. В мисочку выложите йогурт или сметану. Добавьте измельченный чеснок и натертый на терке свежий огурец. Посолите и поперчите.
-
Перемешайте ингредиенты соуса.
-
При подаче выложите на тарелку жаренное с луком мясо и соус. На гарнир подойдет отварной рис, овощной салат. Свинина по-гречески готова.
-
-
-
