Картофельные шарики с сыром в духовке
О рецепте
«Картофельные шарики с сыром - аппетитная, сытная, вкусная закуска. У шариков хрустящая корочка из панировочных сухарей, мягкое картофельное пюре и расплавленный сыр. К картофельным шарикам вкусно подать соус, который хорошо сочетается с картошкой - сметанный, томатный, майонезный. Шарики можно запечь в духовке или пожарить в масле.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления картофельных шариков с сыром в духовке.
-
Картофель вымойте и сварите в кожуре в подсоленной воде до готовности. Вареную картошку почистите и истолките в пюре.
-
Разбейте в теплое пюре яйцо, черный молотый перец. Тщательно перемешайте.
-
Всыпьте пшеничную муку.
-
Еще раз перемешайте. Должно получиться густое липкое тесто.
-
Сыр, который хорошо плавится, нарежьте на небольшие кубики.
-
Руками, смоченными в воде, сформуйте из картофельного теста небольшие лепешки. В центр лепешки положите кубик сыра. Защипните края лепешки, чтобы получился колобок.
-
Яйцо разбейте в мисочку, чуть посолите, взболтайте вилкой. Окуните колобок во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари.
-
Запанированные колобки переложите в подходящую для запекания форму.
-
Запекайте картофельные шарики с сыром в духовке, предварительно разогретой до 180°С, в течение 15-18 минут, до румяной корочки.
-
Запеченные картофельные шарики готовы.
-
Горячие шарики внутри очень мягкие, корочка хрустящая, сыр расплавленный.
-
Остыв, картофельные шарики становятся более плотными. Приятного аппетита!
