Куриные бедра с рисом на сковороде
О рецепте
«Приготовим вкусный обед или ужин для всей семьи из самых простых продуктов. Все продукты поочередно выкладываются в сковороду, пропитываются ароматами и соками друг друга, и получается очень вкусное и сытное блюдо. Рис для этого блюда я взяла пропаренный, длиннозернистый он получается более рассыпчатым и содержит меньше крахмала. Куриные бедра у меня без кожи и костей, в таком виде их намного удобней есть. Если вам нравится румяная поджаристая корочка, то готовьте с целыми бедрышками. Главное, не берите крупные, чтобы они успели приготовиться вместе с рисом.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления риса с куриными бедрами на сковороде. Для своих пропорций продуктов я взяла сковороду 22 сантиметра в диаметре.
-
Куриные бедра без кости и кожи помойте и обсушите. Переложите в подходящую посуду, посолите и поперчите по вкусу.
-
Рис хорошо промойте.
-
Лук и морковь очистите и нарежьте небольшим кубиком.
-
В сковороде нагрейте масло, выложите куриные бедра и обжарьте их с двух сторон до легкой румяности. До готовности доводить не нужно, а лишь слегка подрумянить.
-
Переложите курицу на тарелку. Для удобства я их разрезала на несколько частей.
-
В сковороду, где жарилась курица, добавьте нарезанные лук и морковь, готовьте до мягкости. Добавьте сушеный тимьян, перемешайте. Мне очень нравится сочетание курицы, риса и тимьяна, но если не любите, то не добавляйте. Или добавьте ваши любимые специи.
-
К луку с морковью всыпьте рис, перемешайте и готовьте с минутку вместе. Посолите и поперчите рис по вкусу.
-
На рис выложите обжаренную курицу.
-
Влейте горячую воду, добавьте соль. Доведите до кипения, убавьте нагрев до минимального и готовьте под крышкой 15-20 минут.
-
Когда вода почти испарится, снимите сковороду с плиты и оставьте под крышкой еще минут 10. Наш рис с куриными бедрами на сковороде готов!
-
Подавайте к столу с соленьями или свежими овощами. Приятного аппетита!
